10 نوشیدنی معجزه‌گر برای کاهش کلسترول خون؛ چای طبیعی را فراموش نکنید.

انواع مختلفی از مواد غذایی حاوی ترکیباتی هستند که ممکن است سطوح کلسترول را کاهش داده یا آن را در محدوده سالم حفظ کنند. اگر شما با مشکل افزایش کلسترول خون مواجه باشید بدون شک دنبال خوردنی‌ها و نوشیدنی‌هایی می‌گردید که برای مقابله با چربی خونتان مناسب باشد. پس با ما همراه باشید.

کلسترول چیست؟

بدن ما برای انجام دادن درست برخی کارها به مقداری کلسترول نیاز دارد.

اما اگر مقدار کلسترول در خون زیاد باشد، در نقاط خاصی از دیواره سرخرگ‌ها رسوب می‌کند و باعث تنگی سرخرگ (یا همان شریان) یا گاهی حتی انسداد آن می‌شود.

این اتفاق ممکن است ما را در معرض خطر بیماری رگ‌های کرونری قلب و سایر بیماری‌های قلبی عروقی قرار دهد.

این ماده برای این که بتواند در خون حرکت کند، لازم است با نوعی پروتئین ترکیب شود.

ترکیب کلسترول و هر نوع پروتئین را لیپوپروتئین می‌نامیم. یکی از انواع لیپوپروتئین LDL نام دارد که به آن «کلسترول بد» هم می‌گویند.

اگر سطح LDL در خون ما بالا باشد، به رسوب کلسترول در دیواره رگ‌های ما منتهی می‌شود. نوع دیگر لیپوپروتئین در خون، HDL نام دارد که به «کلسترول خوب» هم معروف است.

این ماده وظیفه دارد کلسترول را از همه نقاط بدن به سمت کبد برگرداند.

سپس کبد، کلسترول برگشتی را از راه مدفوع دفع کرده و از بدن خارج می‌سازد.

درمان کلسترول خون بالا چیست؟

کنترل و تنظیم درست کلسترول خون عبارت است از: پایین آوردن کل کلسترول خون (یا کلسترول تامّ)، ضمن کم کردن میزان LDL و بالا بردن درصد HDL.

برای درمان کلسترول بالا  دو راه وجود دارد:

• مصرف دارو
• تغییر شیوه زندگی به گونه‌ای که ضامن سلامت قلب و عروق باشد. تغییرات شیوه زندگی شامل خوردن غذاهای مناسب، کنترل وزن و فعالیت بدنی منظم می‌شود.

در ادامه با مواد غذایی برای تنظیم کلسترول خون آشنا می‌شویم.

1) چای سیاه

اول از همه، پر طرفدارترین چای در ایران؛ یعنی چای سیاه. چای سیاه سرشار از آنتی اکسیدان است و به همین دلیل هم می‌تواند مانع از بالا رفتن کلسترول خون یا کاهش آن شود. بهتر است با شکلات‌ها و شیرینی‌های چرب همراه نشود.

چای سیاه و چای اولانگ باعث کنترل سطح قند خون می‌شود، فشار خون را کنترل می‌کند و به سلامت سیستم گوارش هم کمک خواهد کرد.

مهم این است که انواع چای را به بهانه شیرین کردن با استفاده از شکر، قند و خوراکی‌های مضر همراه نکنید که نه تنها خواص مثبتشان از بین می‌رود؛ بلکه خودشان هم مشکل‌ساز خواهند شد.

2) چای سبز معجزه‌ی کنترل کلسترول

چای سبز یکی از نوشیدنی‌هایی است که می‌تواند به جوان‌تر شدن شما کمک کند.

چای سبز نه تنها یک منبع غنی از آنتی اکسیدان‌هایی است که با سرطان مبارزه می‌کنند بلکه با ممانعت از افزایش کلسترول بد در خون به سلامتی قلب و عروق کمک می‌کند.

مطالعات اپیدمیولوژیک نشان می‌دهند که نوشیدن چای سبز می‌تواند به:

• کاهش ریسک ابتلا به آترواسکلروز و بیماری‌های قلبی
• کاهش فشارخون
• کاهش التهاب سرخرگی
• افزایش تراکم استخوان‌ها
• و بهبود عملکرد مغزی کمک کند.

3) شیر سویا

سویا از محتوای چربی اشباع کم برخوردار است. استفاده از شیر سویا یا کریمرها به جای خامه یا محصولات شیر پر چرب ممکن است به کاهش یا مدیریت سطوح کلسترول کمک کند.

سازمان غذا و داروی آمریکا مصرف ۲۵ گرم پروتئین سویا در روز به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی با محتوای چربی اشباع و کلسترول کم برای کمک به کاهش خطر بیماری قلبی را توصیه کرده است.

مراجع دیگر مصرف روزانه دو تا سه وعده غذاها یا نوشیدنی‌ها مبتنی بر سویا همراه با یک وعده ۲۵۰ میلی‌لیتری شیر سویا را توصیه کرده‌اند.

4) زنجبیل و کلسترول

اگر کلسترول خونتان بالاست، ریزوم گیاهی که معمولا به عنوان یک ادویه پخت و پز از آن استفاده می‌شود، ممکن است به کاهش آن کمک کند.

• زنجبیل التهاب را کاهش می‌دهد. به همین دلیل محققان معتقدند که می‌تواند برای قلب و کاهش کلسترول خون شما مفید باشد.
• زنجبیل آنزیمی را در بدن فعال می‌کند که باعث مصرف کلسترول توسط سلول‌های بدن و در نتیجه کاهش کلسترول خون می‌شود.
• زنجبیل در انواع مختلفی از قبیل ریشه خشک شده، روغن، عصاره و کپسول موجود است.
• برای تهیهٔ چای زنجبیل، مقداری از ریشه زنجبیل را در آب به مدت 10 الی 20 دقیقه بجوشانید. سپس با فشار دادن آن و مخلوط کردن آب زنجبیل با چای نوش جان کنید.
• از زنجبیل به عنوان ادویه در تهیه نان، سوپ، مرغ و ماهی استفاده می‌شود.
• زنجبیل تازه باید دارای عطر و بوی قوی و پوستی نرم و بدون ترک باشد.
• زنجبیل برای اغلب افراد بی‌خطر است. اما اگر می‌خواهید از آن به عنوان مکمل استفاده کنید و یا بیماری خاصی دارید، حتماً قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید.

5) آب کلم با سیر

کلم و سیر شهرت فراوانی در جهت ارتقای سلامتی دارند. این دو ماده‌ی غذایی سرشار از خواص فوق‌العاده هستند و به‌راحتی بدن را تمیز می‌کنند.

نوشیدنی کلم و سیر به دفع مازاد چربی و کلسترول بدن خون کمک کرده و سلامتی را بالا می‌برد.

مواد لازم

• کلم متوسط نصف عدد
• سیر 2 حبه
• آب یک فنجان

روش تهیه
سیر را بکوبید و با کلم‌های شسته و خرد شده و یک فنجان آب داخل مخلوط کن بریزید. مواد را مخلوط کنید و روزانه یک فنجان از این نوشیدنی پرخاصیت میل کنید تا کلسترول خونتان از بین برود. البته توصیه می‌کنیم در مصرف نوشیدنی کلم زیاده‌روی نکنید چون مصرف زیاد و طولانی‌مدت کلم می‌تواند باعث حساس کردن غده‌ی تیروئید شود.

6) دمنوش شوید

استفاده از دمنوش شوید در شرایط خاصی مثل افسردگی و بارداری به هیچ وجه توصیه نمی‌شود و می‌تواند اثرات منفی به دنبال داشته باشد. در صورتی که دچار این موارد نیستید و شرایط خاصی ندارید، می‌توانید از دمنوش شوید برای کاهش کلسترول بد خون کمک بگیرید.

شوید سرشار از آنتی اکسیدان است. قند خون را تنظیم می‌کند و می‌تواند برای لاغری هم مفید واقع شود.

در کنار دمنوش‌ها استفاده از بعضی عرقیات گیاهی هم برای کاهش کلسترول خون توصیه می‌شود.

بنابراین اگر تا به امروز هر بار که صحبت از عرقیات گیاهی شده فقط به گلاب فکر کرده‌اید؛ خوب است بدانید عرقیجات مفید دیگری هم هستند که هر کدام برای دسته‌ای از مشکلات مفید عمل می‌کنند.

در این میان عرق شوید و عرق آویشن به کاهش کلسترول خون کمک می‌کنند. خوبی‌شان این است که با قیمت مناسبی به فروش می‌رسند و تنها با یک کلیک می‌توانید مفیدترین انواع عرقیات یا گلاب را از برندهای معتبر تهیه کنید.

7) کنترل کلسترول با یک نوشیدنی قوی: آب هویج، جعفری و اسفناج

نوشیدنی‌های سبز رنگ برای سلامتی زیاد توصیه می‌شوند به خاطر اینکه از افزایش کلسترول بد خون جلوگیری می‌کنند. این نوشیدنی قوی به شما کمک می‌کند که از شر کلسترول چربی خونتان خلاص شوید و سلامت قلب و عروقتان بالا برود.

مواد لازم

• هویج 4 عدد
• جعفری 3 دسته
• اسفناج چند برگ

روش تهیه
آب ترکیبات اشاره شده را بگیرید و با هم مخلوط کنید. به مدت دو هفته هر روز بعد از هر وعده‌ی غذایی یک لیوان از این نوشیدنی میل کنید.

9) چای قرمز

یکی دیگر از انواع چای که می‌توان استفاده از آن را برای کاهش سطح کلسترول بد خون مد نظر داشت، چای قرمز است.

این چای هم مثل بسیاری از خوراکی‌های قرمز دیگر سرشار از آنتی اکسیدان است که منجر به کاهش التهاب بدن و اکسیداتیو شدن اعضا می‌شود. بنابراین خواص مبارزه با سرطان را در خودش جا داده است.

این چای علاوه بر کاهش تری گلیسرید و کلسترول بد یا LDL منجر به افزایش کلسترول خوب خون یا HDL می‌شود.

همچنین بخوانید: چرا نوشیدن چای طبیعی اهمیت دارد؟ 10 دلیل خوب برای یک انتخاب درست

10) ترکیب خوشمزه کنترل کلسترول: آب توت‌فرنگی و مرکبات

شاید نوشیدن آب کلم و سیر چندان دل‌چسب نباشد اما بدون شک مصرف توت‌فرنگی با مرکبات باب میل خواهد بود. این نوشیدنی علاوه بر مقابله با کلسترول بد خون، حاوی خواص فوق‌العاده‌ای است که سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و به کاهش وزن نیز کمک می‌کند.

مواد لازم

• توت‌فرنگی 1 فنجان (100 گرم)
• پرتقال 2 عدد
• کیوی 1 عدد

روش تهیه

آب ‌پرتقال‌ها را بگیرید. کیوی را شسته و پوست بگیرید و توت‌فرنگی‌ها را نیز آماده کنید. سپس مواد را داخل مخلوط کن ریخته و به مدت چند دقیقه میکس کنید. به مدت دو هفته هر روز یک لیوان از این نوشیدنی را میل کنید.

نوشیدنی‌هایی که باید از آنها پرهیز کرد

افرادی که قصد دارند سطوح کلسترول خود را کاهش داده یا آن را در محدوده سالم نگه دارند، بهتر است از نوشیدنی‌های سرشار از چربی‌های اشباع مانند موارد زیر پرهیز کنند:

• قهوه همراه با خامه افزوده، خامه همزده، شیر پر چرب یا کریمر
• نوشیدنی‌ها یا اسموتی‌های حاوی روغن‌های نارگیل یا نخل (پالم)
• نوشیدنی‌های نارگیل پرس شده
• نوشیدنی‌های مبتنی بر بستنی
• محصولات شیر پر چرب
• نوشیدنی بیش از ۱۲ اونس (۳۵۵ میلی‌لیتر) از نوشیدنی‌های شیرین در روز نیز ممکن است سطوح کلسترول خوب را کاهش داده و سطوح تری‌گلیسیرید یا سطوح چربی در جریان خون را افزایش دهد.

نمونه‌هایی از نوشیدنی‌های شیرین عبارتند از:

• آبمیوه‌ها
• نوشیدنی‌های ورزشی
• نوشیدنی‌های انرژی‌زا
• نوشابه‌های گازدار
• قهوه‌ها یا چای‌های شیرین‌شده
• شکلات داغ
• اسموتی‌های از پیش آماده
• شکلات یا محصولات شیر شیرین‌شده

کنترل کلسترول را چطور به بهترین شکل انجام دهیم؟

در مجموع اگر بخواهیم راه حل کلی و جامع برای کنترل و کاهش کلسترول خون معرفی کنیم، آن، توجه اساسی و کلی به رژیم غذایی است.

نوشیدنی‌هایی که به شما معرفی کردیم تنها در صورتی می‌توانند کمک کننده باشند که اصول تغذیه سالم را نیز لحاظ کنید.

به عنوان مثال زمانی که شما تا حد زیادی از غذاهای آماده، فست فودها، نوشیدنی‌های مضر، روغن‌های اشباع و… استفاده می‌کنید، نمی‌توانید چندان امید زیادی به کاهش کلسترول خون داشته باشید!

بهتر است با تغذیه سالم ومصرف بیشتر مواردی که در این مطلب معرفی شد، روند بهبود و کنترل کلسترول خون خود را تسریع کنید.

با نگاهی به: Best drinks to improve cholesterol